稣排骨的家常做法大全 家常酥排骨的做法

发布时间：2025-06-13 18:02:06 来源：悦刻授权总代理 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 襄阳蒸酥骨头怎么做好吃
2. 酥排骨正宗做法
3. 油炸排骨酥家常做法

襄阳蒸酥骨头怎么做好吃

所需原料；

1盒排骨（1.5磅，家常家常约680克）、做法做法2茶勺郫县豆瓣酱，大全剁细 、稣排酥排1块腐乳  、骨的骨3大勺酱油、家常家常2茶勺白糖 、做法做法1大勺料酒 、大全1/2杯鸡汤 、1/2杯白米 、1/8茶勺花椒面、1/8茶勺现磨的胡椒末
、4个芋头（土豆
，红薯什么的也可以）、1小块姜 ，剁成姜米、8张粽子叶（可省略）、盐适量。

做法如下：

1 、排骨冷水里面浸泡2个小时，尽可能的去掉血水；

2、粽子叶泡开
，清洗干净，备用；

3 、把豆瓣酱，腐乳，酱油 ，白糖 ，料酒，花椒面 ，胡椒末 ，姜米和盐调成汁，跟排骨抓匀 ，密封，放冰箱腌两三个小时，时间越长越入味；

4、铁锅用小火烧热，下白米
，慢慢的炒到米粒金黄，盛出，待凉透后  ，用咖啡研磨机（coffeegrinder）打成米粉，大概20到30秒钟的样子；

5、芋头去皮，切成小块；

6、把泡好的粽子叶平铺在蒸笼里
，先放上芋头块
。腌好的排骨拿出来，加入鸡汤和米粉，拌匀 ，铺在芋头上面；

7 、蒸笼上锅 ，添足水，大火烧开 ，然后转小火慢慢炖一个半小时左右
，最后撒上一点葱花。

酥排骨正宗做法

将排骨剁成小块，洗净，沥干水分，备用。

2用调料A拌匀腌渍约20分钟，加入淀粉拌匀，再加入食用油略拌。

3辣椒洗净 ，切末，备用。

4热锅 ，倒入食用油，待油温烧至约150℃，将腌好的排骨下锅，以小火炸约6分钟后，起锅沥油备用。

5锅中留少许油，热锅后以小火炒香葱花及辣椒末。

6加入炸好的排骨及红葱头炒匀，撒上胡椒盐炒匀即可 。

油炸排骨酥家常做法

1
、主料：肋排、香芋 、盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜 、葱、自制辣椒酱。

2
、准备一个大芋头；把香芋削去皮，洗净。

3、香芋切四方小丁 。

4 、排骨切块 ，加入盐、糖、生抽
、淀粉、植物油 、鸡粉等 ，一起拌匀，稍腌制一会儿
。

5、将香芋丁加入到排骨中
，拌匀。

6、蒸锅烧开水，排骨入锅，隔水蒸20~30分钟，视材料多少和个人喜好而

好了 
，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家
。

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